Poule de Bresse

De Poule de Bresse is het bekendste Franse kippenras.
Met zijn rode kam, witte veren en blauwe poten lijkt deze kip op de Franse vlag; blauw-wit-rood. Het is een zeer geliefde kip in de betere restaurants. Het zeer fijn en zacht vlees dat zeer rijk van smaak is, is daar wellicht niet vreemd aan. De fokkerij van deze kip is aan strenge regels onderworpen. Zo zijn er onder andere strenge regels inzake vrije uitloop.